のほほん食堂 〜お料理レシピ〜　ＮＡＮＡちゃんのきんぴら肉団子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13　

のほほん食堂 ダイエットレシピＮＡＮＡちゃんのきんぴら肉団子 材料　 鶏ひき肉 長ネギ しいたけ しょうが 塩 胡椒 ごぼう にんじん 醤油 みりん 酒 砂糖 ごま 水溶き片栗粉 ＮＡＮＡちゃんから投稿頂いた　肉団子プラスきんぴらごぼうのレシピ �@塩・こしょうで軽く味付けして普通に肉団子を作る。 お好みで、しょうが汁、ゴマ、長ねぎみじん切りなどを入れてもおいしい（みじん切りで） �A先にフライパンで肉団子を焦げ目が付くくらいに焼いておく。 　（完全に中まで火が通ってなくてもOK） �Bごぼうとにんじんを炒めて、調味料を入れて煮立たせたところに肉団子を入れ、汁が少なくなったら 　水溶き片栗粉を加えてとろみをつける �Bゴマふって完成。 　これだけでも十分一品料理だけど、盛り付けるときにキャベツの 　千切りなど、生野菜を添えるともっとボリュームアップします。				初めての方へ キッチングッズ 美容と健康 賞味期限研究会 ボランティア 年会費無料のカードでお得ライフ
クッキングメモ
ＮＡＮＡちゃんより．．．これだけでも十分一品料理だけど、盛り付けるときにキャベツの千切りなど、生野菜を添えるともっとボリュームアップします。肉が大好きな旦那様の為にボリュームアップを考えて出来たそうです。 ちなみに私は更にエネルギーを下げるため、改良をして　肉の半分を豆腐にしました。（本土の豆腐はおもしで水抜きした方がよい。卵を加えて、団子にしてそれをさっとお湯で煮た後に焼き目をつけます。また、味付けに酢とめんつゆを少し足してみました。炒める時はゴマ油で香りつけしてみました。
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