のほほん食堂 〜お料理レシピ〜 お気軽さんまご飯                                                   19 
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のほほん食堂
お気軽さんまご飯
材料 (4人分)
さんま
みょうが


みりん
醤油
こんぶ
ゴマ
ご飯
1匹
2個






2合
これさんま臭くなくて美味しいです。
@さんまを焼きます。
A焼きあがったら臭いを消すため酒をふりかけます。
Bさんまをほく゜して酢、みりん、醤油で味つけします。
Cご飯はといで、昆布を切ったものをいれ、30分以上漬けてから炊きます。
Dご飯が炊き上がったらさんまと細切りにしたみょうがとゴマを混ぜて出来上がり。

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クッキングメモ
さんまを焼いて食べた次の日に作ると楽。
前日に焼いて酒をふりかけるところまでしておきます。