のほほん食堂 〜お料理レシピ〜　ボローニャ風テリーヌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27　

のほほん食堂 ボローニャ風テリーヌ 材料　 牛肉スライス 豚バラ肉 玉葱 にんにく パン粉 牛乳 卵 粉チーズ 赤ワイン 塩 胡椒 酢 水 ごぼう ミートソース 300ｇ 200ｇ 150ｇ 1/2かけ 30ｇ 適量 1個 25ｇ 100cc 6ｇ 少々 少々 300cc 150ｇ 150ｇ �@パン粉は牛乳でふやかす。 �Aゴボウは皮をこそげ落とし5�oの輪切りに。 �B鍋に水300ｃｃとミートソースを入れ焦がさないようにふたをしてとろりと水気がなくなり ゴボウがやわらかくなるまで煮る。 �Cフライパンに油を入れみじん切りした玉葱、ニンニクをいれ、しんなりするまで炒めて 赤ワインを注ぐ。水気がなくなるまで煮詰めてさます。 �D牛肉と豚肉は合わせて包丁で細かく切る。 �Eボウルに�Dと�@のパン粉�Cと�Bを加え卵、チーズ、塩、ゴマを入れさっくり練りあわす。 �F濡れラップをひいた型に�Eをいれ180度の湯銭で60分焼く。	初めての方へ キッチングッズ 美容と健康 賞味期限研究会 ボランティア 年会費無料の カードでお得生活 送料無料のお試しセットがお得です！ 安心な食材の宅配です
クッキングメモ
友達に教えてもらったレシピです。 出来上がったらぬらしたキッチンタオルで包んでおもしをのせて保存。 3日くらい経過した方が美味しくなります。 10日目までは食べれます。