ゴーヤのお浸し のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                                36 
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のほほん食堂
ゴーヤのお浸し
材料 (2人分)
ゴーヤ
だし汁
麺つゆ
のり
削り節

半分

@ゴーヤは中の綿をよく取って薄くスライスします。
A鍋に塩を少し入れて煮たたせそこへ@を入れてさっと火を通します。
B麺つゆをだし汁で割り(ストレートの麺つゆはそのままでよい)
CAをお皿に盛り付け、Bを上からかけその上に切ったノリと削り節をのせます。

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だこのメニュー、京都のHPを作っているまりこさんに教えてもらいました。
まりこさんのHPはこちら→Weicome to 京都
ゴーヤは苦くて苦手だった私でも美味しくいただけました。


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