ラフテー（豚の角煮）　のほほん食堂 〜お料理レシピ〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　53　

のほほん食堂 ラフテー（豚の角煮）＋煮物 材料　（2人分） 豚三枚肉かたまりパだし汁 泡盛 砂糖 （あれば半分は黒糖） しょうゆ 500ｇ 500ｃｃ 25ｃｃ 1/2カップ 1/4カップ �@鍋に肉以外の調味料を全て鍋に入れ、大きめに切った肉を加えよく煮ます。 �A３時間くらい煮ると出来ますが、私は圧力鍋でしたので30分くらいでした。 （20分くらいで一度ふたをあけてあくを取りました。少しおいてから更にゆでました）	初めての方へ キッチングッズ 美容と健康 賞味期限研究会 ボランティア 年会費無料のカードでお得ライフ
クッキングメモ
以本格的にはお湯で１時間くらい煮てあくを取ったのちに調味料を入れて更に２時間茹でるようです。 面倒なので一度にしてしまいました。 また、汁がわりと多くあったので一緒にじゃがいも、キャベツ、大根を入れて煮物にしてしまいました。 沖縄グッズ＆お土産ショップでも沖縄の食材などいろいろ買えます こだわりのラフテーがネットで買えます ラフテー
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