ダイエットレシピまんまる卵豆腐 のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                                58 
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のほほん食堂
ダイエットレシピまんまる卵豆腐
材料 4人分
豆腐

だし汁
醤油
麺つゆ
水溶き片栗粉
お好みの具
ex.おくら
  長いも
   鮭
   しその葉
   ゴマ

1丁〜2丁
2個


@ボールに豆腐、卵、具、だし汁と醤油を入れてよく混ぜます。
(だし汁と醤油は下味なのでお好みで量は調節してください)
Aビニール袋、またはサランラップなどに@を一人分ずつ入れ、上をゴムでしばります。
(形が丸くなるよう成型。)
B鍋に湯をわかし、そこにAを入れて10分ほど煮ます。
C麺つゆを小鍋に入れて温め、水溶き片栗粉をいれてあんかけにします。
DBを袋からだし、上にあんかけをかけて出来上がり
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クッキングメモ
本屋でみかけた本にあったレシピを適当にアレンジしました。
今回は鮭としその葉で作りました。
豆腐はふだん島豆腐なのでそのまましてますが、木綿豆腐などはおもしで押して水切りしてからの
方かよいです。島豆腐で1丁でよいので木綿豆腐は少し量を増やした方がいいのかもしれません。
だし汁は味噌汁を作る時のだし汁を活用すれば簡単です。