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①小口ネギは細かく切ります。 ②米粉、ターメリック、ココナッツミルクに①をいれ、水を入れて混ぜます。 ③ぶた肉はさっとお湯に通し、細かく切ります。 ④ネギは薄切りにします。 ⑤フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒めます。 ⑥⑤に②の生地を入れて薄く焼きます。 ⑦さらにもやしとネギを加え、ふたをして５分ほど蒸らします。 ⑧焼きあがったら二つ折にして出来上がり。 サンチュに包んでタレをつけて食べます。 |
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| クッキングメモ | |||||||||||||||||||||
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以前ベトナムで食べたのを思い出しながら作りました。
タレはスィートチリソースなどで。  米粉は通販でも買えます  |
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はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING ミラ メータ |
きょうのごはんはタイ料理 氏家 アマラー昭子 |
タイ&ベトナムおいしい屋台料理 山原 美和 |
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