本格酢豚 のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                                73
のほほん食堂 カフェミュージック 節約しながらプチ贅沢生活 ウエディングFINO 沖縄のやんばるで幸せなスローライフ

のほほん食堂
本格酢豚
材料 
豚肉
たまねぎ
にんじん
ピーマン
たけのこ
しいたけ

豚肉下味用
しょうゆ

しょうが汁
片栗粉


醤油
砂糖
スープ
水溶き片栗粉
300グラム
1個
1本
2個
半分
4枚


大さじ3
大さじ1
小さじ1

適量

大さじ4
大さじ5
大さじ6
適量
適量

@豚肉を角切りに、下味につけておきます。
A野菜は全て薄く、短冊に切り油でさっと揚げておきます。
B@の豚肉に片栗粉をつけて揚げます。
Cフライパンに油(出来ればゴマ油)を熱し肉と野菜を入れます。
D調味料を加え、足りなければ少しスープを足して軽く炒めます。
E水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。
初めての方へ
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ケンタロウ
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クッキングメモ
面倒でも油で揚げた方が美味しいです。
今回はたまたまあったのでちんげん菜を入れました。

ケンタロウのいえ中華
―ムズカシイことぬき!

ケンタロウ
本音で作る、僕の料理
陳 建一
山本麗子の家庭中華
山本 麗子
わが家で楽しむ北京の
おかず

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