本格チンジャオロースー　のほほん食堂 〜お料理レシピ〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74

のほほん食堂 本格青椒肉絲・チンジャオロースー 材料　2人分 豚肉または牛肉 たけのこ ピーマン にんにく しょうが 豚肉下味 紹興酒 醤油 スープの素 オイスターソース 醤油 酒 砂糖 塩 コショー 水溶き片栗粉 150グラム 1個 5個 ひとかけ ひとかけ 大さじ1 大さじ1 １個 大さじ1 大さじ2/3 大さじ1 小さじ1 少々 少々 適量 �@肉と野菜材料を細切りします。にんにくとしょうがはみじん切り。 �A豚肉は下味につけておきます。 �B野菜はさっと油通しとます。 �Cフライパンに油（出来ればゴマ油）を熱しにんにくとしょうがを入れ香りを出します。 �D�Cに豚肉を入れて色がつくまで炒めます。 �E�Dに野菜を加えさっと炒めたら調味料を加えます。 �F水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。				初めての方へ キッチングッズ 年会費無料の カードでお得生活 決定版 ケンタロウ絶品!おかず ケンタロウ
クッキングメモ
面倒でも油で揚げた方が美味しいです。
ケンタロウのいえ中華 ―ムズカシイことぬき! ケンタロウ	本音で作る、僕の料理 陳 建一	山本麗子の家庭中華 山本 麗子	わが家で楽しむ北京の おかず ウー ウェン	安心食材の送料無料のお試しセット！TVで紹介の特選素材も多数！