本ふわふわ春巻きとてんぺの春巻き のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                     75
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のほほん食堂
ふわふわ春巻きとてんべの春巻き
材料 
ふわふわ春巻き
豚ひき肉
しめじ
春雨
たけのこ
にんじん

下味

醤油

砂糖
醤油


てんぺの春巻き
てんぺ
シソの葉
のり
チーズ


春巻きの皮

春巻きをつけるのり
水溶き片栗粉

200グラム
半パック
30〜50グラム
1/4個
5センチくらい


小さじ1
小さじ1

小さじ1
大さじ1
大さじ2


1パック

ふわふわ春巻き
@豚肉は下味につけておきます。
A春雨はもどしておく。
Bたけのこ、にんじん、しめじはみじん切りに。
Cフライパンに油(出来ればゴマ油)を熱し@、A、Bを入れ、調味料を加えて炒めます。
D春巻きの皮にCを巻いて油で揚げて出来上がり。

てんぺの春巻き
@てんぺは7〜1センチくらいに切ります。
A春巻きの皮に長方形にカットしたのり、シソの歯1枚、てんぺ、チーズをのせて巻く。
B油で揚げて出来上がり。
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クッキングメモ
巻く時はある程度きつく巻かないと中に油が入って油っこくなります。

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