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家の近くに美味しいピザ屋さんがあまりなく、美味しいパリパリピザが食べたーいということで作ってみました。 しかもパリパリピザが食べたかったので 家庭で出来る石釜を買っちゃいました ①ボウルに強力粉、オリーブオイル、塩、水を入れてみみたぶくらいの固さになるまでこねます ②ラップをして約30分室温で休ませます ③台に打ち粉をして棒で伸ばして形を整えます ④お好みの具、チーズやトマトソースなどのせます ⑤オーブンだと200度で2分ほど焼きます、家庭用石釜だと2、3分でパリパリに出来ます ※生地を焼いたあと、サラダとドレッシングをかけてサラダピザや、ルッコラにゴルゴンゾーラチーズをのせてルッコラのピザなどにしても美卵は普通に焼きます。 |
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| クッキングメモ | ||||||||||||||||||
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これが買ったピザ窯。なかなかのすぐれ物。ただコンロに温度センサーがつい |
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