のほほん食堂 〜お料理レシピ〜 ナシゴレンキン                                  83
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のほほん食堂
ナシゴレンン
材料 2人分 
鶏肉
エビ
にんにく
タマネギ
にんじん
ご飯
ピーマン
パプリカ
きのこ


ナンプラー
砂糖

乾燥エビ(細かくします)
にんにく(みじん切り)
レモン汁
鷹の爪
チリソース

胡椒
100グラム
適量
2個
1/2個
1/3本
2人数
1個
1個
適量
2個

大さじ1
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1
1個
小さじ1
2本
好みで
適量
適量
@鶏肉は食べやすい大きさに切って軽く塩、胡椒します。
Aにんにくはみじん切りにします。
他の野菜は5ミリ角くらいに細かる切る。
Bフライパンに油を引き、鷹の爪とにんにくを入れます。
香りが出てきたらタマネギを加えてしんなりするので炒めます。
CBに鶏肉を加え。ある程度焼きあがったら他の野菜も加えて炒めます。
DCにご飯を入れてさっと炒めたら調味料を全て加え味を調節して出来上がり。
E最後に目玉焼きをのせて出来上がり。

















クッキングメモ
今回はカツもあったのでのせてみました。