@玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにしょうがはすりおろします。
A残りの野菜は角切りにし、ある程度やわらかくなるまで茹でておきます。 Bフライパンに油を引き、玉ねぎとセロリをよく炒めます。 CBににんにく、しょうが、鷹の爪を加え香りが出るまで炒めます。 Dトマト、ヨーグルト、コンソメスープの素、ココナッツミルク加え、更に野菜も入れます。 E更に香辛料を加えて軽く炒め、水をひたひたに入れ少し煮ます。 F材料がやわらかくなったら生クリームを加えて塩で味を調整し、出来上がり。 |
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クッキングメモ | |||||||||||||||
野菜を9種類使うインドの野菜カレー。
今回は9種類思いつかなかった... |
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