のほほん食堂 〜お料理レシピ〜　ナブラタンカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　84

のほほん食堂 ナブラタンカレー 材料　 玉ねぎ セロリ トマト にんにく しょうが 鷹の爪 じゃがいも にんじん ブロッコリー ピーマン いんげん豆 マッシュルーム コンソメスープの素 ココナッツミルク ヨーグルト 生クリーム カルダモン コリアンダー ターメリック カエンペッパー 1/2個 1本 2個 2個 ひとかけ（適量） 2〜3本 1個 1/2個 1/2個 1個 4〜5本 4〜5個 1個 30cc 50cc 100ｃｃ 大さじ1/2 大さじ1 大さじ1 適量 �@玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにしょうがはすりおろします。 �A残りの野菜は角切りにし、ある程度やわらかくなるまで茹でておきます。 �Bフライパンに油を引き、玉ねぎとセロリをよく炒めます。 �C�Bににんにく、しょうが、鷹の爪を加え香りが出るまで炒めます。 �Dトマト、ヨーグルト、コンソメスープの素、ココナッツミルク加え、更に野菜も入れます。 �E更に香辛料を加えて軽く炒め、水をひたひたに入れ少し煮ます。 �F材料がやわらかくなったら生クリームを加えて塩で味を調整し、出来上がり。
クッキングメモ
野菜を9種類使うインドの野菜カレー。 今回は9種類思いつかなかった...