のほほん食堂 〜お料理レシピ〜 家庭でフレンチ・甘みたっぷりかぼちゃまるごとスープ                             9 

のほほん食堂
甘みたっぷりかぼちゃまるごとスープ
材料 
かぼちゃ
牛乳
ベーコン
たまねぎ
バター
固形スープの素

こしょう
ローリエ
1/4個

2枚くらい
1個
1個
適量
適量
適量

@かぼちゃは皮ごとゆでてやわらかくしておきます。
Aたまねぎはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めます。
BAにベーコンをみじん切りにしたものを加え、さっと炒めます。
C@とBをミキサーに入れ、細かくします。
DCを鍋に入れ、牛乳を加え濃度を調節します。
Eさらに固形スープの素を加え、ローリエを入れて少し煮たのちに塩、こしょうで味を整えます。

クッキングメモ
皮もいれるので色は少し悪いけど食物繊維もたっぷり体にいいです。
ベーコンは好みで入れても入れなくてもいいですが入れると味に深みがでます。
牛乳を半分くらい豆乳にしても体によく美味しく頂けると思います。