ニョッキ・ブルーチーズソース のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                                51 
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のほほん食堂
ニョッキ・ブルーチーズソース
材料 3人分
じゃがいも

薄力粉

胡椒
強力粉

ブルーチーズ
生クリーム

3個
1個
110g
少々
少々


適量
100cc
@じゃがいもは皮をむき、ゆでてマッシュポテトにする。
A@の荒熱が取れたら卵をといたものを加えて混ぜる。
BAに塩、胡椒をして小麦粉を加えさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
Cまな板に強力粉で打ち粉をし、生地を棒状にしたから2センチ幅に切る。
Dお湯でCを湯で、上にあがってきたらすくいあげる。
Eフライパンに生クリームとお好みの量のチーズを入れ溶かす。
FEをDにかけて出来上がり。
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クッキングメモ
ニョッキは練り過ぎるとねばりが出ます。
チーズはブルーチーズじゃなくお好みのチーズでいいです。