鶏から揚げの南蛮香味 のほほん食堂 〜お料理レシピ〜                                                62 
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のほほん食堂
鶏から揚げの南蛮香味だれ
材料 3人分
鶏もも肉
●醤油
●酒
●みりん
●にんにく
●しょうが

胡椒
片栗粉

長ネギ
★醤油
★酒
★酢
★みりん
★一味唐辛子
★にんにく
★しょうが
★ラー油
水溶き片栗粉
2枚
大さじ2
大さじ1と1/2
小さじ1

ひとかけ
ひとかけ
適量
適量
適量

1本
大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
ひとかけ
ひとかけ
適量
適量


@鶏もも肉を一口大に切り、塩、胡椒してから袋に入れ●の調味料とみじん切りにした
にんにくとしょうがを入れてよくもんで下味をつける。
A@に片栗粉をつけて揚げます
C★の材料のラー油以外を(にんにくとしょうがはみじん切り)と長ネギのみじん切りを
フライパンに入れて温める。
Dラー油を加えて最後に水溶き片栗でとろみをつける。
E鶏肉にDをかけて出来上がり
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